Buddy-Journey.com รีวิวอาหาร โรงแรม สถานที่ท่องเที่ยว

เมื่อคนญี่ปุ่นและมารูเซ็นอยากให้คนไทยได้ดื่มชาเขียวญี่ปุ่นแท้

เมื่อคนญี่ปุ่นและมารูเซ็นอยากให้คนไทยได้ดื่มชาเขียวญี่ปุ่นแท้

On May 21, 2015, Posted by , In Katsutoshi Furuhashi,Maruzen,ชาเขียวญี่ปุ่นแท้, By ,,, , With Comments Off on เมื่อคนญี่ปุ่นและมารูเซ็นอยากให้คนไทยได้ดื่มชาเขียวญี่ปุ่นแท้

เมื่อคนญี่ปุ่นอยากให้คนไทยได้ดื่มชาเขียวญี่ปุ่นแท้

ชาเขียวญี่ปุ่นแท้ เพื่อสุขภาพดีของคนทุกวัย เคยสังเกตไหม ทำไมคนญี่ปุ่นจึงมีสุขภาพดี นั้นก็เพราะคนญี่ปุ่นทานชาเขียวในชีวิตประจำวัน ไม่ใช่แค่จิบชาเพียงอย่างเดียว แต่ชาเขียวยังสามารถช่วยผ่อนคลายได้ด้วย ยิ่งตอนนี้เทรนด์เรื่องการรักษาสุขภาพกำลังมาแรงด้วยคู่เลิฟเลยไม่พลาดสิ่งดีๆที่อยากเนะนำ

real japanese green tea

ไร่ชาบุญรอด ที่บริษัทชาญี่ปุ่นแท้ๆ ให้ความสนใจ

วันนี้คู่เลิฟได้มีโอกาสมาสัมภาษณ์เจ้าของบริษัทชาเขียวญี่ปุ่นแท้ที่โด่งดังในประเทศญี่ปุ่น Mr. Katsutoshi
Furuhashi (คาสึโทชิ ฟุรุฮาชิ) เจ้าของบริษัท มารูเซ็น ที เจแปน ได้มาเล่าประสบการณ์และข้อคิดดีๆ เกี่ยวกับชา
เขียว แล้วเหตุใดจึงมาตั้งโรงงานในประเทศไทย ตามคู่เลิฟมาเลย

katsutoshi furuhachi

Mr. Katsutoshi
Furuhashi เจ้าของบริษัท มารูเซ็น ที เจแปน

เคยถามคนญี่ปุ่นว่า ชาเขียวญี่ปุ่นแท้ ที่เราซื้อๆตามร้านสะดวกชื้อ เค้าเรียกชาเขียวหรือไม่ เค้าตอบกลับมาทันทีว่า แบบนี้เค้าเรียกว่า “น้ำหวาน” เรื่องจริงจากคนญี่ปุ่นโดยตรง

ชาเขียวญี่ปุ่นแท้

บรรยากาศการสัมภาษณ์ อธิบายถึงชาเขียวญี่ปุ่นแท้ ดีอย่างไร สังเกตอย่างไร และพูดถึงประวัติที่มา

บริษัท มารูเซ็น ที เจแปน ผู้ผลิตชาเขียวญี่ปุ่นแท้ ก่อตั้งมาแล้วถึง 70 ปี มีความเชี่ยวชาญด้านชาเขียวเป็นอย่างดี ต้อง การที่จะขยายตลาดสู่ AEC เพื่อให้คนสุขภาพดี แต่ด้วยเนื่องจากกำแพงภาษีส่งออกที่สูงมาก ประกอบกับการปลูกชา ที่ญี่ปุ่นปลูกได้เพียง 2 ครั้ง ต่อปี จากสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยเท่าใดนัก จึงมองหาแหล่งเพาะปลูกที่เหมาะสมกับชาเขียวและสามารถส่งออกกระจายสินค้าได้

ชาเขียวญี่ปุ่น

อีกจุดหนึ่งของไร่ชาเขียวญี่ปุ่นแท้

แล้วก็มาพบกับสิงห์ปาร์ค เชียงราย หรือไร่บุญรอด เป็นที่ๆเหมาะกับการปลูกชาเขียวทั้งสภาพดินและสภาพอากาศ จึง เข้ามาศึกษาดูงานและเห็นว่าชาเขียวมีคุณภาพดี จึงได้ทำข้อตกลงร่วมทุนระหว่าง บุญรอด ฟาร์ม กับ บริษัท มารุเซ็น ที (เจแปน) ทำการจัดตั้งบริษัท มารูเซ็น ฟู้ด (ไทยแลนด์) จำกัด ผลิตชาเขียวญี่ปุ่นแท้ เพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร หรือฟู้ดเซอร์วิสภายใต้แบรนด์มารูเซ็น โดยมีทุนจดทะเบียน 60 ล้านบาท สัดส่วนการถือหุ้นเป็นของของบุญรอดฟาร์ม 51% มารูเซ็น 49% โดยการร่วมมือทางธุรกิจกันในครั้งนี้ถือเป็นการผลิตชาเขียวนอกประเทศญี่ปุ่นเป็นครั้งแรกของทางมารูเซ็นในรอบ 70 ปี อีกด้วย

บริษัท มารูเซ็น ฟู้ด (ไทยแลนด์) จำกัด

บริษัท มารูเซ็น ฟู้ด (ไทยแลนด์) จำกัด เป็นการร่วมทุนระหว่างไทย และญี่ปุ่น

ถึงตอนนี้เรามารู้จักชาเขียวญี่ปุ่นแท้มารุเซ็นกันก่อนดีกว่า ว่ามีความเป็นมาอย่างไร

  • มารุเซ็น เป็นแบรนด์ชาเขียวญี่ปุ่นแท้ มีต้นกำเนิดจากจังหวัดชิสึโอกะ ซึ่งเป็นพื้นที่ที่ปลูกชาเขียวและมีชาเขียวที่โด่งดังที่สุด ในญี่ปุ่น
  • ที่ญี่ปุ่นแบรนด์ชาเขียวญี่ปุ่นที่มีความเป็นแบรนด์พรีเมี่ยมจะทำชาเขียวในลักษณะเป็นใบ หรือผง matcha ชงกินในบ้านเท่านั้น
  • นอกจากจะมีสินค้าจากแบรนด์ตัวเองแล้ว ทางมารุเซ็นยังมีการสนับสนุนและส่งวัตถุดิบบางส่วนให้กับ บริษัท Suntory ที่เป็นชาเขียว พร้อมดื่มอันดับ 1 ของญี่ปุ่นด้วย
  • การปลูกชาเขียวที่ญี่ปุ่นจะให้ผลผลิต 2 ครั้งต่อปี เพราะว่าลักษณะภูมิประเทศและภูมิอากาศที่หนาวเย็นทำให้ผลผลิตออกช้า แต่ที่ประเทศไทย ชาเขียวใช้เวลาในการปลูกเพียงแค่ 45 วันก็ตัดยอดส่งเข้าสู่กระบวนการผลิตได้แล้ว
สวนสิงห์-maruzen

รอบๆโรงงานชาเขียว มีการจัดสวนญี่ปุ่น ตามสไตล์ญี่ปุ่น

ผลิตภัณฑ์ชาเขียวญี่ปุ่นแท้ ของ MARUZEN มีวางจำหน่ายแบ่งออกเป็น 3 ประเภทหลักๆ คือ

1. แบบเป็นใบ แยกออกเป็น 2 แบบ คือ

  • แบบใบชา (Sencha) เป็นใบชาเขียวญี่ปุ่นแท้ที่ผลิตและดื่มกันแพร่หลายคิดเป็น 80% ของปริมาณการผลิตชาทั้งประเทศญี่ปุ่น มีกลิ่นหอม สดชื่น น้ำชามีสีเขียวอ่อน ชาเซนชะที่ผ่านการนึ่ง (steaming) เป็นเวลานาน เรียกว่า Fukamushicha มีสีเขียวเข้ม ไม่มีรสขม หรือขมน้อย
  • แบบใบชาผสมข้าวคั่ว (Genmaicha) เป็นชาชาเขียวญี่ปุ่นแท้ที่นำมาผสมกับข้าวคั่ว ทำให้มีกลิ่นหอม นิยม
    ในร้านอาหาร
เกนไมฉะ Genmaicha

Genmaicha ชาเขียวที่ผสมกับข้าวคั่วญี่ปุ่น

2. แบบ Tea Bag เป็นชาเขียวญี่ปุ่นแท้ที่ใส่ในถุงไนลอน ซึ่งเป็นนวัตกรรมใหม่ ที่สะอาดและถุงไม่ฉีกขาดง่ายเหมือนถุงกระดาษ ใน 1 ซอง สามารถชงกับน้ำได้ 1 ลิตร ได้ทั้งน้ำร้อน น้ำอุ่น และน้ำเย็น เหมาะกับครอบครัว และโรงแรม

ชาเขียวแบบ Tea Bag

ชาเขียวแบบ Tea Bag ใส่ในถุงไนลอน ซึ่งเป็นนวัตกรรมใหม่ ที่สะอาดและถุงไม่ฉีกขาดง่ายเหมือนถุงกระดาษ

3. แบบมัทฉะ Matcha Powder เป็นชาเขียวญี่ปุ่นแท้ในรูปแบบผงชาบดละเอียดระดับไมครอน คนญี่ปุ่นมักจะ
นำไปใช้ในพิธีชงชา ที่ต้องใช้อุปกรณ์ชงชา ผลิตภัณฑ์นี้จะเน้นไปทางธุรกิจอาหาร ขนม รวมไปถึงเครื่องดื่ม

matcha maruzen

matcha ผงชาเขียว ของ maruzen


Mr. Katsutoshi Furuhashi (คาสึโทชิ ฟุรุฮาชิ) และคุณพงษ์รัตน์ เหลืองธำรงเจริญ สองผู้บริหารระดับสูง บริษัท มารุเซ็น ฟู้ด (ประเทศไทย) จำกัด ได้ให้เหตุผลเกี่ยวกับการร่วมทุนครั้งนี้ว่า เราอยากให้คนไทยได้ดื่มชาเขียวที่มีคุณภาพ ในราคาที่หาซื้อได้ เพื่อสุขภาพที่ดีของคนไทยเอง และมีปัจจัยอื่นๆ อีก ดังนี้

ชาเขียวญี่ปุ่นแท้_พงษ์รัตน์ เหลืองธำรงเจริญ

Mr. Katsutoshi Furuhashi และคุณพงษ์รัตน์ เหลืองธำรงเจริญ 2 ผู้บริหาร บริษัท มารุเซ็น ฟู้ด (ประเทศไทย) จำกัด จับมือกัน

เหตุผลที่ทางสิงห์เลือก MARUZEN

  • ต้องการได้ Known-how และเทคนิคต่างๆในการปลูกและดูแลรักษา
  • เป็นแบรนด์ที่แข็งแกร่งและมีชื่อเสียงในเรื่องชาเขียวจากประเทศญี่ปุ่น
  • มารูเซ็นมีตลาด และช่องทางการขายที่ดีอยู่แล้ว

เหตุผลที่ทาง MARUZEN เลือกสิงห์

  • พื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ อุณหภูมิที่เหมาะสม เหมาะกับการปลูกชา สามารถปลูกชาได้ถึง 8 ครั้ง ต่อปี แต่ที่ญี่ปุ่นปลูก ได้เพียง 2 ครั้งต่อปี
  • ประเทศไทยเป็นศูนย์กลางที่เหมาะสมในการกระจายสินค้า และส่งออกไปขายยังประเทศต่างๆ โดยเริ่มจากประเทศในแถบ AEC
  • สามารถลดต้นทุนในการผลิตชาเขียวจากญี่ปุ่นได้ เนื่องจากกำแพงภาษีส่งออกและนำเข้าที่สูงถึง 60%
  • ประเทศไทยเป็นเป้าหมายอันดับแรกๆของรัฐบาลญี่ปุ่น อันเนื่องมาจากความสัมพันธ์อันดีที่แน่นแฟ้นระว่างกัน

    ชาเขียวญี่ปุ่นแท้

    เจ้าของโรงงานชาเขียวญี่ปุ่นแท้ คุณ Katsutoshi Furuhashi กำลังคุยภาษาญี่ปุ่นผ่านล่าม

แล้วเป้าหมายของมารูเซ็น และทางสิงห์ ตั้งเป้าไว้อย่างไร
สำหรับเป้าหมายหลักของการดำเนินธุรกิจของบริษัท ภายหลังจากที่ได้ลงทุนสร้างโรงงานผลิตชาที่ไร่บุญรอดในงบประมาณกว่า 140 ล้านบาท และปัจจุบันมีกำลังการผลิตอยู่ที่ 140 ตัน/ปี โดยตั้งเป้ารายได้ใน 3 ปีแรกประมาณ 1,000 ล้านบาท ส่วนบริษัทมารูเซ็นญี่ปุ่น ปัจจุบันมีรายได้ต่อปี ประมาณ 1,000 ล้านเยน โดยแบ่งเป็น 10% คือรายได้จากการ ส่งออก ส่วนเรื่องการมองตลาดชาเขียวพร้อมดื่มอยู่ในระหว่างการตัดสินใจ

ชาเขียวญี่ปุ่นแท้

ชาเขียวญี่ปุ่นแท้ สามารถซื้อได้ง่ายและราคาถูกลง เพราะไม่ต้องนำเข้าอีกต่อไป

เป็นอย่างไรบ้างที่เราจะได้ทานชาเขียวญี่ปุ่นแท้ๆ ที่ทั้งมีประโยชน์และทำให้เราสุขภาพดี แล้วคู่เลิฟจะมาเล่าถึงประโยชน์ และคุณค่าให้กับร่างกาย รวมไปถึงเคล็ดลับที่สามารถลดความอ้วนได้จนคุณต้องทึ่ง


Link แนะนำ

ชาวญี่ปุ่นเลือกไร่บุญรอดเป็นแหล่งผลิต ชาเขียว ญี่ปุ่นแท้แห่งแรกส่งออกไปทั่วโลก
Maruzen จับมือ Singha เพื่อส่งมอบชาเขียวญี่ปุ่นแท้ให้คนทั่วโลกได้ดื่มชาเขียวคุณภาพดี
ต้นตำรับชาเขียวญี่ปุ่นแท้ japanese green tea จากญี่ปุ่นสู่เมืองไทย
ชาเขียวญี่ปุ่นแท้ มารุเซ็น [ ปลูกในไทย มาตรฐานการผลิต Japan 100% ]
ฟังชัดๆ ทำไม ชาเขียว ญี่ปุ่นแท้ ถึงเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมประจำชาติ และอยากให้คนไทยได้ดื่ม คนญี่ปุ่นบอกเอง!
เมื่อผู้ผลิต ชาเขียวญี่ปุ่นแท้ Maruzen เลือกคุณภาพจากไร่บุญรอดเป็นแหล่งผลิต
รายงานพิเศษ! ชาเขียวญี่ปุ่นแท้ Maruzen จากไร่บุญรอด สู่ตลาดโลก
เมื่อคนญี่ปุ่นอยากให้คนไทยได้ดื่ม ชาเขียวญี่ปุ่นแท้ๆ
ชาเขียวญี่ปุ่นแท้จากไร่ชาของไทยส่งออกไปทั่วโลก!!!
Maruzen แบรนด์ชาชั้นนำระดับโลกเลือกแหล่งผลิตชาเขียวญี่ปุ่นแท้ แห่งแรกในไทย
ชาเขียวญี่ปุ่นแท้มีสีอะไร ในมุมมองของผู้ผลิตชาวญี่ปุ่น